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Tonda Iblea
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Forte, affascinante e meraviglioso come la radica di ulivo. Tonda Iblea è il primo estratto di eccellenza presentato da Villa Ponte. Un olio ottenuto in purezza da cultivar Tonda Iblea, che l’Azienda possiede nei suoi terreni siti in Chiaramonte Gulfi, destinati alla D.O.P (Denominazione Origine Protetta) Monti Iblei della pregiata Sottozona Gulfi. La bottiglia è solida e maneggevole e si posiziona bene su qualsiasi piano. Viene ben accolta dalla mano che la stringe e dà una sensazione di pienezza. Il cerchio, simbolo di equilibrio, racchiude tutto ciò che favorisce un prodotto di tale eccezionalità: le delicate colline, il sole e l’ulivo secolare. Il pieno equilibrio tra amaro e piccante viene rappresentato dalla forma circolare che comunica la sensazione di ‘rotondo’ trasmessa al palato.
Un gioiello che non si indossa. Si degusta.0,50 L
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Mistero
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Il termine indica, fin dall’uso Greco originario, la celebrazione di culti segreti in un contesto nel quale la realtà è nascosta e sacra. In generale, si riferisce a tutto ciò che non si può intendere o spiegare chiaramente e che, proprio per questo, esercita un certo fascino. Mistero è il frutto di una sapiente miscela delle olive che Villa Ponte coltiva da decenni (Tonda Iblea, Verdese, Moresca) dedicando loro il suo tempo con amore e pazienza ricavandone, poi, la soddisfazione di un prodotto qualitativamente alto e genuino. Mistero è l’unione di varietà che, come note musicali, creano una dolce e sublime sinfonia del palato. Mistero è l’insieme di amore, passione, sapore e genuinità racchiusi in un unico prodotto. Un trittico, ben rappresentato sul fronte, indica l’origine del prodotto che ben si presta al palato su pietanze della più autentica tradizione contadina: legumi, verdure lesse o insalate miste.
L’armonia del trittico varietale.0,50 L
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Verdese
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Albero vigoroso, dalla folta chioma a portamento pendulo il cui frutto, dalla forma ellittica e base leggermente arrotondata, produce un olio dal fruttato intenso con sensazioni d’erba fresca.
Verdese riprende il suo titolo di sempre per mostrarsi al pubblico con “abiti” diversi. La sua origine viene rappresentata sul fronte imprimendo, con un delicato tratto di
oro a caldo, la forma stessa dell’ulivo dal quale viene generato questo fluido dal sapore intenso e unico, adatto a piatti freddi, formaggi o arrosti di cacciagione. Verdese sprigiona il suo incanto all’apertura della bottiglia. La sua semplicità la dice lunga sul prodotto. Un elemento unico, semplice e raffinato che descrive una cultivar storica della nostra terra.
La migliore descrizione per un prodotto che parla da sé.0,50 L
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Siculum
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SICULUM è un olio extravergine di oliva biologico che per anni si è distinto tra i migliori oli italiani. Dalla cultivar Tonda iblea, che da decine di secoli domina la sottozona “Gulfi”, si estrae un olio dal colore verde dorato che profuma di erba fresca appena tagliata. La denominazione di origine protetta “Monti Iblei”, accompagnata dalla menzione geografica “Gulfi”, è riservata all’olio extravergine di oliva ottenuto dalla varietà di olivo Tonda Iblea presente negli oliveti in misura non inferiore al 90%. Possono concorrere altre varietà fino al limite massimo del 10%.
0,25 L
0,50 L
Latta 0,25 L
Latta 0,50 L
Latta 1,00 L -
Verdese
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L’olio extravergine biologico Verdese è un olio raffinato che deriva dalla monocultivar ”Verdese”, un ecotipo che rimane verde per molto tempo. Produce un olio dal fruttato verde di media intensità. All’assaggio prevale la sensazione amara che predomina sul piccante. I sentori di carciofo, pomodoro verde e mandorla sono molto delicati. Il colore è un opaco verde smeraldo che permane a lungo data la notevole presenza di sostanza fenoliche.
Consigli culinari
Ideale da abbinare a piatti freddi come insalate di verdure e formaggi oppure ad arrosti e cacciagione.0,25 L
0,50 L
Latta 0,25 L
Latta 0,50 L
Latta 1,00 L -
Mistero
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MISTERO è l’extravergine biologico prodotto da una sapiente e accurata miscela tra le cultivar Tonda iblea, Olglialora, Nocellara e Moresca. Di colore verde velato alla vista, all’olfatto si esaltano sentori di erba fresca e pomodoro maturo, al gusto permangono particolari erbe balsamiche. L’azienda nei suoi 30 ha di uliveti, situati al di sopra dei 500 metri sul livello del mare, produce mediamente 5000 ql. di olive l’anno.
0,25 L
0,50 L
Latta 0,25 L
Latta 0,50 L
Latta 1,00 L -
Aromatizzato all’arancia
Leggi tuttoAromatizzato all’arancia
L’azienda Agricola Villa Ponte produce olio extra vergine di oliva biologico aromatizzato con essenze naturali al gusto di limone, arancia e mandarino. Il sapore e la corposità dell’olio, prodotto dalle olive dei nostri terreni, si unisce amabilmente con gli aromi degli agrumi tipici della Sicilia creando un prodotto unico e particolare.
L’aroma del limone, dell’arancia e del mandarino è dosato con sapienza e cura ottenendo uno straordinario connubio di aromi e sapori.Consigli culinari
Sono molto apprezzabili su legumi, carni alla brace, verdure lesse, insalate, formaggi grigliati, pesce, dolci e gelati. Ogni aromatizzato può arricchire e completare un piatto rendendolo unico.0,25 L
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Aromatizzato al mandarino
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L’azienda Agricola Villa Ponte produce olio extra vergine di oliva biologico aromatizzato con essenze naturali al gusto di limone, arancia e mandarino. Il sapore e la corposità dell’olio, prodotto dalle olive dei nostri terreni, si unisce amabilmente con gli aromi degli agrumi tipici della Sicilia creando un prodotto unico e particolare.
L’aroma del limone, dell’arancia e del mandarino è dosato con sapienza e cura ottenendo uno straordinario connubio di aromi e sapori.Consigli culinari
Sono molto apprezzabili su legumi, carni alla brace, verdure lesse, insalate, formaggi grigliati, pesce, dolci e gelati. Ogni aromatizzato può arricchire e completare un piatto rendendolo unico.0,25 L
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Aromatizzato al limone
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L’azienda Agricola Villa Ponte produce olio extra vergine di oliva biologico aromatizzato con essenze naturali al gusto di limone, arancia e mandarino. Il sapore e la corposità dell’olio, prodotto dalle olive dei nostri terreni, si unisce amabilmente con gli aromi degli agrumi tipici della Sicilia creando un prodotto unico e particolare.
L’aroma del limone, dell’arancia e del mandarino è dosato con sapienza e cura ottenendo uno straordinario connubio di aromi e sapori.Consigli culinari
Sono molto apprezzabili su legumi, carni alla brace, verdure lesse, insalate, formaggi grigliati, pesce, dolci e gelati. Ogni aromatizzato può arricchire e completare un piatto rendendolo unico.0,25 L
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Caponata di melanzane
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La Caponata di Melanzane può arricchire in maniera sfiziosa qualsiasi pietanza.Melanzana fritta, salsa di pomodoro, cipolle, sedano, olive, capperi, aceto e, come sempre, il nostro olio extravergine di oliva biologico.
Vasetto di vetro di g 290
Sigillo di garanzia
con Lotto di produzione e scadenza. -
Olive della Nonna
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Con le Olive della Nonna di Villa Ponte, i vostri aperitivi o i vostri condimenti non saranno più gli stessi! Olive schiacciate e snocciolate a mano aromatizzate in aceto, menta, finocchietto selvatico, sale e, naturalmente, olio extravergine di oliva bio Villa Ponte. Un mix perfetto per rendere unici i vostri momenti di appetito.
Vasetto di vetro di g 290
Sigillo di garanzia
con Lotto di produzione e scadenza. -
La salsa di pomodoro
Leggi tuttoLa salsa di pomodoro
La salsa di pomodoro Villa Ponte nasce da una antica ricetta siciliana, simbolo della tradizione culinaria popolare. Dai pomodori coltivati nei terreni biologici dell’Azienda viene prodotta questa salsa gustosa e genuina che si abbina facilmente ad ogni piatto per la sua semplicità. Pronta da utilizzare una volta scaldata.
0.350 kg
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La Marmellata
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Da uno dei più antichi frutti, coltivato già nel 2000 a.C, considerato sacro da Afrodite, dea della bellezza, Villa Ponte crea la Marmellata di Mele Cotogne. Delicata, nutriente e semplice. Polpa e zucchero sono gli ingredienti principali e unici che costituiscono questo nuovo prodotto. Facile da spalmare e appetitosa, la Marmellata di Mele Cotogne si presenta come una valida alternativa alle tradizionali confetture.